栗の渋皮煮酵母

1月に起こして、ずっと冷蔵庫に眠っていた

栗の渋皮煮酵母🌰

起こす過程の記録★

1日目　20:00

栗の渋皮煮汁に、

スターターとして酒種少し混ぜた状態👀

2日目　8:30

2日目でこんなに激しく泡が😲

3日目　9:00

2日目よりおとなしいですが、まだ泡が○o。.

3日目　14:00

朝と比べるて、より激しくなりました♪

4日目　20:30

少し静まってきました👀

5日目　16:00

更に静まってきました👀

更に静まって変化がないのですが、甘みが消えないので

室温でずっと放置すること20日。。

泡がおさまって、オリも増えたので

冷蔵庫へ。。

一応完成としました😉