角切りベーコン入り白胡麻オニオンフランス

E65×酒種

230℃10分蒸気焼成

200℃13分焼成

116g　343kcal

白胡麻とフライドオニオン配合の生地で

角切りベーコンを包み込みました＾＾

間違えて1日早く仕込んでしまったため、

冷蔵庫で待機すること28時間🕙

幸いにも過発酵にならずに良い子でいましたが、

逆に発酵が進まず💦

復温時間が足りないかなと思いながらも、強行！

気温も低く発酵具合が心配でしたが、

意外に良い出来♪

少しみちっとしていますが、悪くない😉

もう少し発酵が欲しいですが、

しっとり生地で美味しい☆

もっと美味しいベーコンなら良かった。。