E65×酒種
230℃10分蒸気焼成
220℃13分焼成
126g 368kcal
コーヒー配合のフランスパン生地で
自家製栗の渋皮煮とクルミを包み込みました＾＾
たっぷり入れたはずなのに・・
こっち側は良い感じ♪
ほぼ100％の確率で、残念な方をカットする私💦
コーヒー風味抜群☆
栗の渋皮煮が甘さ控えめで弱いかな。
こちらも冷蔵発酵を止めて常温オーバーナイト🕙
クープが、ただ割れただけみたいになって微妙ですが、
底割れもなくぷっくりちょうど良い発酵で上出来⤴
ローストクルミが香ばしくて、
もっちり生地も美味しくて久しぶりに大満足です✨
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