米糀とご飯の酵母

酒種に代わって、米糀とご飯で酵母を起こしてみました＾＾

ま、同じようなものですが😅

全てを混ぜた後は取り忘れ💦

12時間後

分かりにくいですが、少し気泡が出てきています＾＾

なぜか飛ばし飛ばしの44時間後

ピークが過ぎて、完成間近★

冷蔵庫で休ませて完成！

今日、使うときに冷蔵庫から出した直後👀

冷蔵庫内で、地味にポコポコしていました✨