ニシノカオリタイプ60×甘酒酵母
ガスオーブン
230℃5分、210℃13分焼成
237g 640kcal
クープが1つ変😖
この3つはきれいに開いたのに・・
初めての1本焼き!
今までは、ミニバゲット4本焼いていましたが、
1本バゲットに挑戦♪
粉は約半分。
レシピも大幅改良。
1本焼きのが扱いやすい☆
火の通りも1本に集中するので、クープも開くのかなぁ。。
変なクープは、画像向かって右側ですが、
なんかひん曲がってる。。
ガスオーブンでこれだけできれば、私は満足♪
すべてがうまく開いてカッコ良くできれば
文句なしなのですが😓
喜びもつかの間・・
気泡皆無⤵
でも、クラストがカリッとしていて、
香り良く、風味豊かで美味しくできました😋
(クラストは重かったですが。。)
やっぱりE65に似てる💡
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