チョコ＆ピーチのモラセスマフィン

キタノカオリ×薄力粉×甘酒酵母

ガスオーブン

200℃12分焼成

108g　340kcal

モラセス配合の生地にセミドライピーチを

混ぜ込み、ランダムにカットしたチョコを

埋め込みました＾＾

モラセスだし、発酵の調整が難しくて、

常温オーバーナイトにしましたが、

予想以上に発酵😱

朝、冷蔵庫で待機させました🕙

パンっぽくならないかとひやひやしましたが、

モラセスのお陰か、しっとりマフィンが出来上がって

大満足♪

とっても美味しくできました✨