ハムチーズベーグル

春よ恋タイプ50×甘酒酵母

ガスオーブン

210℃11分焼成

113g　284kcal

プレーン生地でハムを巻き込み、

ミックスチーズをトッピングしました＾＾

発酵が進む季節になりました♪

進み過ぎて、ベーグルにしては発酵過多？！

でもそのおかげか、もっちもちにできました😵

国産小麦×自家製酵母は、

ふわふわにならないのが良い👍

発酵温度って、大事なんだと改めて実感。。