栗の渋皮煮＆クリームチーズの渋皮煮汁ベーグル

オーストラリア産全粒粉小麦粉×米麹とご飯の酵母

ガスオーブン

210℃12分

119g　304kcal

水分をすべて栗の渋皮煮汁にして砂糖は入れずに

仕込んだ全粒粉小麦粉生地で、自家製栗の渋皮煮と

クリームチーズを包み込みました＾＾

こちらは発酵がのんびりで、よりむちっとしています👀

糖分が多いほうが発酵が阻害されるのかしら？？

ほんのり栗の渋皮汁色👀

栗の渋皮煮汁で仕込みましたが、甘すぎるということはなく、

なかなかGOOD👍

でも、全粒粉でなくても良かったかな💦