ミニカンパーニュ

E65×酒種

230℃10分蒸気焼成

230℃12分焼成

229g　591kcal

いつものように、プルーンピューレ配合配合の

カンパーニュもどき＾＾

工程を変えたのと、加水を少しだけ増やしましたが・・

結果、失敗⤵

見た目も食感も良くないです😣

クープは開かずのっぺりだし、

クラムもボソッとしてイマイチ。。

次回は今までのやり方に戻そう！

もう一つは1本クープ

こちらものっぺりだし、クラムもイマイチ💦

このクラム。。

みずみずしさはあります👀