抹茶あんこエピ

E65×酒種

230℃10分蒸気焼成

220℃13分焼成

102g　295kcal

抹茶配合の生地であんこを包み込み、エピ成形＾＾

スイーツ系エピは初めてです😊

扱いやすいようにと、ベーグルよりも多め、

フランスパン生地よりも少なめの加水にしたら、

抹茶が入っているのもあり、ちょっと硬かった模様💦

でも、発酵後は良い感じに♪

扱いやすくて成形が楽でした☆

たっぷり包んだあんこが元気よく飛び出ました😁

抹茶風味の生地にあんこは抜群の美味しさ☆

生地感もGOOD👍

エピベーグルはむちっとしますが、

この子はもちっと感があって美味しい😋

小物ハード系は今日が焼き納め☆

上手にできて大満足✨