黒豆&チーズベーグル

E65×酒種

210℃20分焼成

117g　333kcal

直径8.8cm　高さ3.8cm

プレーン生地で黒豆の甘煮とミックスチーズを

包み込みました＾＾

チーズ糸引く♪

やはりイースト仕込みの生地と違うことが判明！

酒種はべとつきます。

気温が下がって発酵に支障をきたしています😓

レシピを少し変更したのですが、失敗⤵

もうちょっと考えないと。。

発酵足らずな生地感👀

むっちりもっちりで、

これはこれでベーグルっぽいのかな😥

この組み合わせは・・

塩気の強いプロセスチーズのほうが良かったかな💦