クレセントロール？

E65×酒種

230℃10分蒸気焼成

230℃13分焼成

98g　282kcal

いやぁ・・素晴らしいクープ✨

・・って、違う違う💦

成形しやすいように、ベーグルよりちょい多めくらいに

加水をググッと下げてみました👆

クレセントロール成形はしやすかったのですが、

発酵の見極めが甘かったのか、

はたまた水分少なめでぱっつんぱっつんだったのか・・

こんな無残な結果に⤵

豪快ですね。。

もはや、クレセントではない💧

むちっと♪

クラスト、カリッと☆