栗の渋皮煮＆クリームチーズベーグル

E65×米糀とご飯の酵母

230℃21分焼成

119g　342kcal

直径9.7cm　高さ3.8cm

プレーン生地で自家製栗の渋皮煮とクリームチーズを

包み込みました＾＾

ずっと下段で焼成、残り4分を上段で焼成しましたが、

ちょっと焼き過ぎました💦

色づきが良すぎて、噛み応えあるクラストに

なってしまいました。。

それもそのはず、いつもより焼成温度が高かった😱

ハード系と同じ温度で焼いてしまいました😭

失敗。。

加水を少し多めにし、手粉使用😉

フィリングは美味しかったです😋