ザルツシュタイゲン

きらリッチ×酒種

250℃13分蒸気焼成

230度11分焼成

97g　287kcal

加水を抑えた生地を伸ばして巻き巻きし、

仕上げにオリーブオイルを塗って、

ローズソルトを振りました＾＾

断面がイマイチですが💦

クレセントロールではなく、

ザルツシュタイゲンと呼ぶことに👆

前回より締まった生地感。

伸ばすときに生地を触りすぎたかな。

皮バリがGOOD👍