自家製白あん入り紫芋の酒種マフィン

きらリッチ×薄力粉×酒種

190℃20分焼成

94g　264kcal

紫芋パウダーを配合した生地に、

自家製白あんを入れて焼き上げました＾＾

就寝前に仕込んだ生地は、

朝には発酵が進んでいました💦

室温がいつもより高めだったので、

遅めに仕込んだけれど、それでも長かったみたいです。

出来上がりも発酵過多な感じ⤵

つるりん頭😖

焼成温度をいつもと同じにしたので、

見た目は紫色ではなく茶色くなってしまいました。。

断面は紫色♪