ドライトマト＆クリームチーズのバジルフランス

きらリッチ×ヨーグルト酵母

250℃27分蒸気焼成

98g　283kcal

バジルを混ぜ込んだ生地で、

ドライトマトとクリームチーズを包み込みました＾＾

ヨーグルト酵母を使い切ろうと、

50％弱という、かなり多めの配合！

酒種のときより焼き色が付いたのは、

何か関係があるのかな？

バジル、もう少し配合したほうが良いな。

しっとりもちっと、クラストはカリッとして、

なかなか良い♪

カンパーニュみたいに十字クープにしたのですが、

一方しか開かず😓

加水を控えめにしたので、扱いやすい生地でした😊

もう高加水にするのは止めようかな。

身の丈に合った作り方をしよう👆