クレセントロール

きらリッチ×酒種

250℃27分蒸気焼成

100g　283kcal

フランスパン生地をクレセント状にして、

仕上げにオリーブオイルを塗り、

ローズソルトを少し振りかけました＾＾

新しいお粉、「きらリッチ」。

キタノカオリにしようかと思いましたが、

違うお粉も試してみたかったので、

こちらを購入してみました♪

北海道産小麦の「はるきらり」「きたほなみ」「春よ恋」の

ブレンドだそうです👆

きたほなみが多いのかな、タンパク含有量は低い。

ハード系に向きそう😉

クレセントロールなので、加水を少なめにしたのに

ちょっと緩い。

今度仕込むときは、もう少し少なめにしよう👆

今までで一番マシなクレセント成形♪

本当は、ツノパンにしたかったのですが・・

カリッとクラスト＆しっとりもちっとクラム☆

このお粉、香りがあまりない。。

きたほなみ効果か、クラストの食感がカリッと

軽快なのがとってもGOOD👍

味は淡泊。あっさりめ。