オニオン＆チーズのふすまローフ

ゆめちからブレンド×ふすま×酒種

250℃29分蒸気焼成

296g　904kcal

ふすま配合の生地に、フライドオニオンとシュレッドチーズを

折り込みました＾＾

酵母含めて加水81％

リスドォルのとき、たくさん入りそうだったので、

ゆめちからブレンドも入るかな・・と。

今までの経験から、一次発酵をいつもよりたっぷり取りました🕙

表面がぷくぷくとなるまで👆

クープも深めに、焼き上がりの側面割れは防げました👍

ふすま生地のプチプチ食感🎶

ゆめちからだからか、もっちり感強め。

ハード系にもっちり感はあまり要らないかも。

みっちり生地が良いな＾＾

やっぱりハード系には向かないか・・

でも、フライドオニオンの風味がGOOD！

オニオンとチーズは相性良く、美味しくできました😋