トマト＆チーズ＆バジルベーグル

ゆめちからブレンド×酒種

210℃20分焼成

99g　300kcal

直径9.2cm　高さ4cm

ドライトマトとシュレッドチーズを包み込み、

ドライバジルをトッピングしました＾＾

本当はバジルを一緒に包み込むつもりでしたが、

うっかり忘れてしまい、仕方ないのでケトリング後トッピング💦

でも、香りと風味が消えていませんでした👍

今回、前回より二次発酵をやや短めにしたせいか、

むちっとした生地になりました。

クラストも引きが強め。

同じお粉でも、工程次第で食感が変わります。

チーズを包み込むときは、かなりの確率で

羽になるのですが、今回は飛び出してない！

裏はこうですが😅

おや、チーズたっぷり入れたはずなのに。。