ふすまバゲット

ゆめちからブレンド×酒種

230℃25分焼成

144g　377kcal

新しいお粉、北海道産の「ゆめちからブレンド」使用☆

ふすま配合のバゲットです👆

新しいお粉なのに、ふすまを混ぜたのは、

ゆめちからがバゲット向きではないという

情報があったから。

タンパク質量が多いのよね。

ふすまを混ぜれば少しは良くなるかなと思いまして・・

どうしてバゲットにしちゃったんだろ・・

コンプレにすれば良かった😓

ふすまや全粒粉配合だと、どうしても気泡はできにくいよね～

でも、もっちり感強くて、これがゆめちから効果？！

ふすまの香ばしさもあり、クラストはザクッとして私は好き☆

美味しくできました😋

同じ配合で比べていないから何とも言えませんが、

キタノカオリと違うような気がする・・気だけ、ね。

今度はゆめちからブレンドのみでパン焼こう♪