バレンタインマフィン💖

キタノカオリ×ゆめちからブレンド×薄力粉×酒種

190℃24分焼成

107g　428kcal

ココア配合の生地にオレンジピールを少し混ぜて、

ガナッシュとチョコレートを潜ませ、

クルミをトッピングしたバレンタイン仕様＾＾

整列！

この時期の発酵はあまり進まないので、

オーブン庫内で少し長めにオーバーナイト🌃

そうしたら、思いのほか発酵していて、うわぁ・・と

思いましたが、これが功を奏し、良い感じの焼き上がり✨

チョコレートが流れた子もいましたが、

サクふわしっとりで、すごーーーく美味しくできました😋

追記）

翌日、チョコが流れた子を、温めずにカットしてみました☆

流れたからか、空洞がありますが（裏側はチョコまみれ💦）、

真ん中に入っています♪

翌日なので締まっていますが、パサパサしていなくて美味しい✨