ミニバゲット

キタノカオリ×酒種

230℃27分蒸気焼成

87g　225kcal

前回より加水を多くして、老麺仕込みにしてみました😉

扱いにくい生地💦

それでもまだまだ😓

キタノカオリは、加水多いほうが更に美味しくなる👆

加水多いと、クープが入れにくいの～💦

何度も引っ掻きました😖

引っ掻き後、ヒドイ😣

今回は、縦割りに😉

なんだかなぁ。。

ダメだと思いつつ、横割りも💦

前回よりはマシだけど、なんだかなぁ。。

加水、もっと多くなくちゃダメだな😔

でもでも、もちっと、カリッと美味しくできました✨