ショコラモンブラン

初めて作ったモンブラン🌰

絞り方がイマイチなのはご愛敬😄

157g　584kcal

100gあたり372kcal

重量級のモンブラン💦

タルト台→アーモンド生地→マロングラッセ入りガナッシュ

→チョコムース→マロンクリーム

初めてなのに盛り込む😁

モンブランというより、チョコが前面に出てる（笑）

タルト台とアーモンド生地は卵なしで、

ガナッシュとチョコムースは砂糖を加えず、

もともとのチョコの甘み（結局は砂糖だけど）😉

市販のマロンペーストに、生クリームを加えた

マロンクリームを絞りました😊

もう少し絞れば良かったかな。

半分だけにするつもりが、一気に全部食べちゃった💦