キャラメルクルミローフ

九州産強力粉×ホシノ天然酵母

250℃10分蒸気焼成

230℃11分焼成

239g　811kcal

キャラメルチョコチップとクルミを同量、

フランスパン生地に折り込みました＾＾

クープからキャラメルチョコチップの油脂が染み出てる💦

キャラメルとクルミ、美味しい組み合わせ😋

焼成の仕方を模索中。。

しっとりもちっとしたクラムは良いのですが、

クラストがどうしてもチューイーになるの。

お粉のせいにしてはいるけれど・・