バタール

九州産強力粉×ホシノ天然酵母

230℃22分蒸気焼成

180g　456kcal

初めて帯切れしました！

でもなんか悲しくない（笑）

のっぺりだけど、クープがパカーと開いてくれたから😜

ずんぐりむっくりなバタールというより、

長細いカンパーニュ？

でももちっとしたクラムで、パリッとしたクラストになりました✨

いつもの噛みきれないクラストじゃない！

焼成温度を低くしたおかげなのかなぁ？？

仕上げのお粉を多めに振ったおかげかなぁ？？

（白くなっていますが・・）

お砂糖を入れていないので、余計に色づきが良くないですが、

この食感なら万人受けしそう💡