ミニ白ごまバゲット2016.08.03 11:46蒸気焼成 250℃10分 240℃7分 230℃5分88g 274kcal細長成形で、フィセルっぽくなりました💦今回、クープがのっぺりさん😖ちょっと発酵オーバー気味かな。気温が高めなのに、発酵中出かけていて帰ってきてすぐに焼成。予熱時間で更に発酵進む。。クープ、入れづらかったし。でも気泡は思ったよりはありました。夜、焼き戻して食べたら、白ごまが香ばしく、カリカリッとGOODな食感で美味しかったです😋HANAKOPANDAのしあわせパン🍞フォロー2016.08.18 11:25バタール2016.07.27 10:53ミニバジルバゲット0コメント1000 / 1000投稿
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