ミニ白ごまバゲット

蒸気焼成 250℃10分

     240℃7分

     230℃5分


88g 274kcal


細長成形で、フィセルっぽくなりました💦


今回、クープがのっぺりさん😖

ちょっと発酵オーバー気味かな。


気温が高めなのに、発酵中出かけていて

帰ってきてすぐに焼成。


予熱時間で更に発酵進む。。

クープ、入れづらかったし。

でも気泡は思ったよりはありました。


夜、焼き戻して食べたら、白ごまが香ばしく、

カリカリッとGOODな食感で美味しかったです😋

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