蒸気焼成 250℃10分
240℃7分
230℃5分
88g 274kcal
細長成形で、フィセルっぽくなりました💦
今回、クープがのっぺりさん😖
ちょっと発酵オーバー気味かな。
気温が高めなのに、発酵中出かけていて
帰ってきてすぐに焼成。
予熱時間で更に発酵進む。。
クープ、入れづらかったし。
でも気泡は思ったよりはありました。
夜、焼き戻して食べたら、白ごまが香ばしく、
カリカリッとGOODな食感で美味しかったです😋
蒸気焼成 250℃10分
240℃7分
230℃5分
88g 274kcal
細長成形で、フィセルっぽくなりました💦
今回、クープがのっぺりさん😖
ちょっと発酵オーバー気味かな。
気温が高めなのに、発酵中出かけていて
帰ってきてすぐに焼成。
予熱時間で更に発酵進む。。
クープ、入れづらかったし。
でも気泡は思ったよりはありました。
夜、焼き戻して食べたら、白ごまが香ばしく、
カリカリッとGOODな食感で美味しかったです😋
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