クルミ＆Wチーズベーグル

九州産強力粉×ホシノ天然酵母

210℃18分焼成

102g　354kcal

直径9.5cm　高さ4cm

全粒粉配合の生地。

ローストして粗く砕いたクルミと角切りチーズを包み、

ケトリング後にピザ用チーズをトッピング♪

新しいお粉なのに、なぜか全粒粉を混ぜ込んでしまったおバカな私・・

今回うっかりして、いつもと違う工程でやってしまいました。

ケトリングのお湯を沸騰させてしまうは、

オーブンの予熱アラームが鳴るはでアタフタ💦

1か月振りだとダメですね⤵

気温が高いのも関係するのかな、いつもより早く色づいて、

早めに切り上げ。

高い温度のケトリングだったためか、ものすごい噛み応えのある生地😭

残念！

いつもと同じくらいの水分量なのに、成形中もちょっと硬めに感じました。

新しいお粉に順応していかねば！

気まぐれ撮影・・

横スライス♪